Mousserons

Publié le 1 Juin 2014

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Si par chance il nous lisait, un grand merci à celui qui nous a montré ces deux espèces de champignons (i.e. : le vrai mousseron - le tricholome de la Saint-Georges et le faux-mousseron - le marasme des oréades) que je connaissais dans les livres mais n'avais jamais pris le temps de rechercher et de connaître. Cela nous aura permis de le découvrir et de rentrer avec quelques exemplaires afin de les goûter.

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Les filles adorent les ramasser et je dois freiner leur ardeur pour ne pas ramasser les plus microscopiques.

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Les tricholomes seront nettoyés, lavés et cuits simplement (crème, sel, poivre) selon les conseils de Richard ; les marasmes seront mis au séchoir pour une utilisation ultérieure.

Rédigé par lta38

Publié dans #récoltes

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